Planche en chêne en forme de parallélogramme (cotés de 350 et 365 mm, diagonales dev415 et 575 mm), et disposant de 2 poignées.
 
Epaisseur 45 mm.
 
Finition à l'huile de paraffine.
Nettoyage à l'éponge humide (ne pas tremper, ne pas passer au lave-vaisselle).
Pour l'entretien, passez de temps en temps une couche d'huile neutre (pépins de raisin ou tournesol par exemple, mais pas d'huile d'olive).